Posted in: 2016年 10月 18日
日本から鰹節削り器が届きました! 麹を手作りしてお味噌を仕込んでいても、だしがいまいちだとお味噌汁の味がきまりません。これまで昆布だけでとっていましたが、なんだかものたりないんですよね〜。 ...
Posted in: 2016年 08月 18日
前回、炭火用BBQについて書きましたが、今回はそれを使ったスモークについてです。スモークすると美味しいものっていろいろありますが、簡単にできるのがゆで卵、そしてカマンベールやブリーなどのチーズです。 ...
Posted in: 2016年 08月 18日
我が家の初代BBQは今の家に引っ越してきたときに買ったので、もう6年以上使っています。週末のご飯や人を招いての食事会にはたいていBBQでお肉やお野菜などを調理していましたが、最近、新たな調理道具が加わ...
サンクチュアリーコーブリゾートは、ゴールドコースト北部にあるゴルフ場と高級住宅が立ち並ぶ住宅街、そしてマリーナやレストラン、カフェなどからなるリゾートエリアです。ファミリー向けのイベントが定期的に開催...
Posted in: 2016年 03月 30日
ゴールドコーストは暑さがやわらぎ過ごしやすくなってきました。 我が家の庭では多少のことではへこたれないハーブ類を中心に、野菜やいちごを育てています。ハーブ類はパスタやサラダに、そして薬味...
Posted in: 2016年 03月 02日
オーストラリアでは随分前からグルテンフリーダイエットが知られていますよね。わざわざオーガニック系や健康食品屋さんへ行かなくてもスーパーでグルテンフリーのパスタやお菓子などが手に入ります。食に関して、身...
Posted in: 2016年 02月 17日
久しぶりに蟹をたくさん食べました。それも、とびっきりに美味しい蟹でした! 嬉しいことに無料です〜。 以前Yちゃんが釣具屋さんのおじちゃんか誰かにきいたところによるとゴールドコーストでは「R」...
Posted in: 2016年 01月 30日
日本人のお友達が使っていて、とてもいいと聞いていたので、フードスライサーが欲しいと思っていました。その子はALDIで買ったそうで、「また売り出したら、買ってみよう!」とYちゃんと話していました。そして...
Posted in: 2016年 01月 26日
ハラペーニョがたくさん育ったので収穫してはみたものの、けっこうな量だったので保存方法を探していたところ「ペペペのハラペーニョの育て方 と、おいしい食べ方♪」というウェブサイトをみつけました。簡単にピク...
ゴールドコーストに15年暮らしていると、例えば日本に帰るときのお土産やこちらでの生活でちょっと人様に差し上げたいときなど、だんだんとアイデアがつきてきて、「さて、何がいいかな?」と考え込むことがありま...

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