Posted in: 2015年 12月 10日
前回書いたように、はじめての麹作りは成功しました。麹の種付け作業が完了したのが11月5日の午後1時20分頃で、その丸二日後の7日の1時半頃に麹を保温の箱からだしました。 まずは、麹のかたまり...
Posted in: 2015年 12月 07日
いよいよお味噌作りをはじめました。これまでもいろいろと手作りしてきましたが、ずっと興味があったお味噌作りにようやく着手することができました。Yちゃんを巻き込んで、仲良しのお友達とミーティングを重ね、先...

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