ずっと不安定なお天気模様が続くゴールドコーストですが、先日、仕事をおえての帰宅途中、虹を発見。

「うわぁ～、久しぶりやなぁ」と思って見とれていると、なんどダブル・レインボー！

車の中からあわてて撮ったのでぼやけていますが、夕暮れとマッチしてなんだかノスタルジックな雰囲気でしたよ。

さて、明日から6日間の海外旅行にでかけます。戻ったら、また更新しますね。水着を持って、行ってきます～♪

ずいぶんご無沙汰していたmintちんと、ディナーを楽しんできました。二人とも2回目のイタリアンレストラン『 RISTORANTE PINOCCHIO 』。マーメイドビーチにある、人気イタリアンです。

それぞれが前に食べたものの話をしながら、「今日はイカスミパスタは絶対な。前菜は～」とウキウキ相談していたのに、なんとイカスミがなくて、がっかり……。日本人しか好まないから、できれば「ブラック・インク」と予約時に頼んでおいてね、と言われました。は～い、次回は必ず！


前菜にオーダーしたのは「 Vitello Tonnato 」（奥に写っているお皿）。mintちんおすすめなだけあって、ローストした仔牛（？）の上にツナとマヨネーズのソース、ロケットという一皿が美味し～！！　はじめて食べたソースだったんだけれど、なんともクセになる不思議なこってり感。でもロケットの苦みが絶妙にからみあって、パクパク食べられます。どんなマヨネーズを使っているのかな？　酸味もあったような？　ツナの形は残っていなかったけど？　シチリア出身のおじちゃんによれば、イタリアでは定番の前菜みたいです。

一緒に頼んだタコとロケットのサラダは、まぁまぁ、かもなくふかもなく。タコがゴロゴロいっぱい！　タコ好きには嬉しい一皿かも。


メインはカニのパスタ。頼んでおいてなんだけど、蟹を食べるのは一苦労。手をべちゃべちゃにしながらほじくりました。

全部美味しく頂いたけれど、今日のメインはガールズトーク～。いろいろ、いろいろ話しました。食後のカプチーノを飲み終わってもまだなごりおしい感じだったので、場所を移動して、スパークリング・ワインで飲みなおし。そこでも話はつきず……。女の子同士って、こんな感じよね？

日本にいたら、親しい女友達と集まって心ゆくまでおしゃべりしたり食べたりって頻繁にしていたけれど、ここではそういう機会がめっきり少なくなりました。久しぶりのガールズトークを満喫満喫～。

うちで食べる唐揚げは、いつもネギソースがかかっていました。母の定番料理です。初めて家をでて外国で暮らすことになったとき、母の作り方をいろいろとメモしてきたんですが、その中にも、このネギソースはありました。


たっぷりのサラダオイルにたっぷり刻んだおネギ、チリ、あとはお醤油、お酢、お砂糖で味を整えるだけの簡単ソース。

わたしの料理を食べてYちゃんが「美味しい」と言ったのは、この唐揚げが初めてだったんじゃないかな～。

そうしたらこの間、Yちゃん母が電話でいきなり「そうそう、言おうと思ってたんやけど、美味しい唐揚げの作り方、知っとる～？」と、鶏肉をジューシーでやわらかく仕上げるコツを教えてくれました。

お酒やお醤油、しょうが、ニンニクなどで下味をつけておくとき、コップ一杯程度のお水を加えるんですって。で、さっそくやってみたら、ほんと～にやらかくなって、びっくり！　わたしはこちらのスーパーで売っているコーンフラワーをまぶして揚げるのですが、表面はこんがりカリっと、噛むとじゅわ～と鶏肉の旨味が……。部分は「 Chicken thighs 」を使います。もも肉です。一度、間違って「 Chicken breast 」を買ってしまったら、やっぱりパサパサで失敗。

両方の母から教わったおかげで、自信を持って作れるひと品がふえて嬉しいです。家にいるとき、もっと聞いておけばよかったな～と思うことが年々増えていくのですが、家庭の味もそう。まったくお手伝いしていなかったのが、今更ながら悔やまれます。わたしはレシピ本の通りに作っても上手くできたことがないので、本は参考にはするけれど、やっぱり人から聞いたほうがいいな～。

「 Antique Elegance 」というクラスに参加してきました。このクラスは最初からキットが用意されていたので、オリジナリティーのカケラもありません……。みんなとわたしの作品の違いといえば、わたしだけジャーナルが日本語だったこと。いつものことながら、作り終わった後にみんなでレイアウトを見せ合いっこしていたのですが、話題のポイントは「日本語」に集中。時々、リクエストされた文章を書いてあげたりなんかして。ちなみにこれは義母へのバースデープレゼントとして日本へ送るつもりです。そうそう、お花の芯の部分に使ったブラッドがアンティーク調で素敵でした！


あ～、やっぱり手作業は楽しいな～。それからショップのスペースに集まって作るのもいいな～。みんな、本当にいい人たちで、和気あいあいと時間が流れました。

ゴールドコーストにも雪が……


なわけありませんよね。

京都の実家から送られてきた写真です。父と母がつくった雪だるま。黒豆のつぶらな瞳が、かいらし～。

大雪みたいですね。

昨日は朝からわたしのポンコツ車のエンジンがかからず、すでに出かけていたYちゃんに帰ってきてもらい、約束の場所に送ってもらい、またピックアップしてもらい、家に戻ってRACQ（日本でいうJAF）に電話したら会員期限が切れてるし……とバタバタしていて汗だく。普段、外に長時間いることがないので、日光を浴びているだけでくらくら。

疲れて部屋に戻ったらこんな画像が届いていて、胸がキュンとなりました。

今朝のできごと。車を降りてオフィスへ向かう途中、ペンキ塗りをしていたおじさんと目があいました。「おはよう～」と声をかけあい、そのあと「 How are you? 」と続きますよね。そしたら、「 @#&%&* ！！ ハッハッハ！ 」と、なんて言ったのか聞き取れなかったけど、めっちゃ笑顔で元気い～の！　それまで頭にあったことなんてふっとぶくらいの、大きな笑顔と明るい声。ちょっとしたことだけど、なんだか気分がいっぺんによくなりました。


さて、週末、買いだしのついでに、たま～に外食ランチをするのですが、お気に入りはオーストラリアフェアにあるベトナムヌードル屋さん。もう何年も前から通っていて、3年前にもレポートしていますね……。あ、でも、びみょうにメニューが変わっているんですよ。

ベトナム料理って重たくないので、軽めのランチにもってこい。濃すぎない味付けがいいですよね。たいていLサイズのヌードルとご飯系を頼み、食べあいっこ。腹ぺこのときには生春巻きを前菜に。またはカレーと炒飯のセットを追加してみたり。


そして麺類は必ず、「クリア・シック・ヌードル（ Clear Thick Noodle ）」にしてもらう！　タピオカ系の麺かな？　半透明で丸くて太く、もっちもち食感がたまらない～。ライスヌードルよりも、これが好きなんです。どのヌードルをオーダーしても、頼めばこれにしてくれます。オーナーっぽい男性のかたの人柄もいいのです。

麺と具（ビーフorチキンorポークorシーフード）のサラダ仕立ても、ソースが甘辛くて美味しい～。麺がバーミセリ（春雨？）で、具とニンニクがきいた野菜炒めで仕上げた一皿もあって、これが最近のお気に入りかな。

また、食べたくなってきた～。

先日、マウント・タンボリンでのウエディングにおよばれしてきました～。ずーっとお天気が良くなかったのに、その日だけはみごとな晴天。心から安堵しました。

新郎とは6年くらい前からの知り合いで、その頃はみんな学生だったことを思うと、晴れ姿を前に「みんな、成長したな～」と感慨深かったです（笑）。

当時、なんやかんやと飲んでは集まっていた人たちの中で、今、ゴールドコースト（オーストラリア）に残っているのは、ほんとにわずか。いろんな人が来ては帰っていった。わたしも来豪当初は、こんなにも長くここにいることになるとは夢にも思っていませんでした。人生、どこでどうなるのか、まったくわかりませんね。

ゴールドコーストでの挙式にはこれまで何度も参列したけれど、この頃、泣くことが多くなりました。この日も、新婦さんからご両親へのお手紙のシーンで、涙があふれてきました。まだ結婚式をしていないので、自分と重ねてしまうのかもしれません。

幸せな雰囲気に包まれているんだけれども、新郎のキャラがそうさせるのか、どこか笑ってしまうような、彼らの人柄が伝わってくる結婚式でした。

ゴールドコーストで暮らすようになってからビールをたくさん飲むようになったので、こりゃたまらんということで、今では自分たちで作っています（オーストラリアでは販売目的でなければ、個人で作るのOKです）。手間はかかるけれど、とっても安くすむし、スーパーでいろんなビールのもとが売っているので、楽しいですよ。

わたしはビール飲みだけれど、Yちゃんはテキーラとかウォッカとかジン、ターキーが好きなので、ブリスベン空港から入国するとき、免税店で必ずお酒を買います。2本で59ドルとか、お得です。

そしてレジで精算しようとすると、そこにはいつも5ドルの小ボトルが何種類か並んでいるんですよね。なので、ついつい買ってしまいます。この間は、普段飲まないような甘いお酒、『 BAILEYS 』を買ってしましました。牛乳でわればカルーアミルクになるけれど、わたしは氷で飲むほうが好き。

ビールを飲み、夕食やシャワーをすませて、さ、DVDで映画でも見ようかなというとき、「今夜は何にしよう？」と考えます。Yちゃんが飲むときには、つられて同じものにします。

テキーラはぐいっと一気に流し込んで、その後ライムをぎゅっとかじる飲み方をしていますが、ウォッカはトマトジュースでわって、こしょうやタバスコをたして飲むのが好きです。たまにウスターソースもいいですね。トマトジュースはセロリの風味がするようなものを使うと美味しいです。「ブラッディ・マリー」、最近のお気に入りです♪

QLD州の北にあるバンダバーグの名産『 Bundaberg Rum 』はコーラでわって飲むのがポピュラーですよね。ここの工場見学は楽しかったです。あたり一面、さとうきびの甘ったるい香りがたちこめていて、うっときます。

飲むのも、酔っぱらうのも好きですが、Yちゃんに注意されて今では週に2日は休肝日。長く楽しみたいですもんね。

今年の夏はどうなっちゃったのか、湿度の高い曇り空が続いているかと思いきや、きゅうにカラッと晴れたり、まったくゴールドコーストらしくありません。


先週末は、こ～んなにいいお天気でした。この眺めが好きで、このアパートメントに長く暮らしているのですが、持ち家じゃない人たちの中では、わたしたちが一番古いはず。オージーたちは、ほんっと、よく引っ越しますから。

オーナーさんからしたら、いい店子だと思うんですよね、わたしたち。靴をぬいで生活しているし、たばこ吸わないし、子供いないし、インテリアにも凝らないし（どこもいじらない）、騒がないし、そして何より安定して住み続けているし（笑）。

それなのに（って言い草もないけれど）、これまで何度家賃が上がったことか。全室カーペットを新しくしたり、ほとんど使いもしない冷暖房器具を取り付けたり、ゴールドコーストの不動産全般が値上がりしていることもあり。

そして今月から、また上がる……。それなりに理由があるんだろうけれど、わたしたちは借りている身、従うしかありません。言われるがまま、払い続けるしかない……。

でも、この景色がふっと気持ちを軽くしてくれるんですよね～。この眺めもそう。いい時も、わるい時も、この青さだけは、すぅ～と心に入りこんできてくれます。