ブルワース
Posted in: 2010年 01月 28日
年越しパーティーのときに友人トニーから教えてもらった南アフリカのBBQ「ブラーイ」、ぐるぐる巻きになったソーセージは「BOEREWORS（ブルワース）」という名前だそうです。オクセンフォードにある南アフリカン・スーパー「Springbok Foods」で買えます。こんな国旗が目印です。
店内には南アフリカからの食品や香辛料が所狭しと並んでいます。サッカー関連、スポーツ関連のシャツなども賑やかに飾ってあります。
ブルワースには数種類あって、ポークソーセージ、ガーリック・ビーフ、スパイシー・ビーフなどがあります。
オーストラリアのソーセージよりも塩気が少なく感じます。そしてポークやビーフの割合が85%で、しっかりお肉の味がします。香辛料もよく効いています。もともとそんなにオーストラリアのソーセージは食べなかったのですが、最近はブルワースを買うようになりました。
そういえば、出会ったばかりのオージーと話していて「どこ出身？」ときくと「南ア」とこたえる人がけっこういます。英語のアクセントではまったく気がつきませんが、スーパーがあるぐらいだから移民率は高いのかもしれません。
「Springbok Foods」
13/3 Cottonwood Place, Oxenford, QLD4210
PH:(07)5580-5299
買ったんだね！ そこまで気に入ったいるのか？
パクチーが入っているって知っている？パクチーの種も材料の１つであるらしい。
まあ、次回はうちで和牛にしよう！買ってあるから来てね！ トニーかく、待っているよ。
以前に飛行機で隣の人もそうでした。
妹さんはＬＡに行き、自分はパースに移住するということでした。マンデラ以降に移住するだけの財力のある人は皆さん出て行ったみたいです。だから南アには空き家が多いみたいですよ。そこに中国人が移り住んでいて、そのうちにシドニーを抜いて南半球でいちばんの居住地になってしまうことでしょう。
こんにちは！サンゴさん それにしてもソーセージ
でとぐろ巻いてるなんて、見た目はちょっとグロかも。
パクチーが入ってるなんて、でも今度行ったときは是非
トライしてみます。食べず嫌いは損をしますからね。
皆が移住したがる豪は本当にいいところですね。
うう～ん食べ応えはありますねえ～
うちは練りもんとソーセイジには目がなくって ソーセイジ食べにドイツに行こうーって旦那にはなしてたくらいなんですが、南アのこのソーセイジもおいしそ～しっかり焼きいろがついて香ばしいかんじがまたいいですね。この 形には なんかこだわりがあるんでしょうか～
トニー
そうなん、なんだかはまってしまって……。
でも、コリアンダーが入っていたとはっ！！
週末によろしくです～。
citydeさん
そうですよね、南アからの移住者多いですよね。
でも中華系が南アに移民しているなんて
知りませんでした～。
YOSHIさん
わたしはこのソーセージに
コリアンダーの味は感じませんでした！
たしかに香辛料はいろいろきいているんですけど。
あてにならない舌なもので（笑）。
とよちさん
ね～、なんなんでしょうね、この形。
これを二人でペロッと食べてしまうので、
わたしたちもソーセージ好きといえるかもしれません。
美味しそう～～。
パーティーとかに良さそうだよね～～
ブルワース美味しいわよね?。一人では食べきれないボリュームも素敵☆
mintちん
そうなん、パーティー用にも楽しいかなって。
ペケさん
さすが、ペケさん、すでにご存知でしたね！