Posted in: 2015年 12月 10日
Category: 食べること&飲むこと
前回書いたように、はじめての麹作りは成功しました。麹の種付け作業が完了したのが11月5日の午後1時20分頃で、その丸二日後の7日の1時半頃に麹を保温の箱からだしました。
まずは、麹のかたまり...
Posted in: 2015年 12月 07日
Category: 食べること&飲むこと
いよいよお味噌作りをはじめました。これまでもいろいろと手作りしてきましたが、ずっと興味があったお味噌作りにようやく着手することができました。Yちゃんを巻き込んで、仲良しのお友達とミーティングを重ね、先...
Posted in: 2015年 10月 15日
Category: 食べること&飲むこと
わたしは枝豆が大好きです。本当に好きなので、実家に帰ると、枝豆の時期でなくても、母が冷凍しておいてくれたものがあります。ゴールドコーストでも日系の食材屋さんには冷凍の枝豆がおいてありますが、それだけを...
Posted in: 2015年 10月 08日
Category: 食べること&飲むこと
オーストラリアで暮らしていても、レシピは日本語のもの（ウェブサイトやレシピ本、雑誌など）を参考にすることが多いです。オーストラリアの食材でもいろいろ工夫したら何でも作れますしね〜。今回はクックパッドで...
Posted in: 2015年 09月 30日
Category: 食べること&飲むこと
今日は日本から荷物が届きました。海外への転送サービスを利用してみたのですが、とってもスムースですね。オーストラリアの税関は厳しいので、もちろんラベルにはちゃんと荷物の詳細を表記してありますが、こんなも...
Posted in: 2014年 06月 28日
Category: 食べること&飲むこと
我が家でキッチン用品を買い足すときには、わたしより調理場経験（？）の長いYちゃんに判断してもらうことが多いのですが、「バットがいくつかあれば便利かも〜」とぼやくわたしにさっそく選んでくれたのが「野田琺...
Posted in: 2014年 06月 23日
Category: 食べること&飲むこと
オーストラリアでココナッツオイルが大人気になってしばらくたちますが、わたしも摂取するオイルに気をつけるようになってから料理によってココナッツの香りなしとありの両方を使いわけています。ドレッシングを作る...
Posted in: 2014年 06月 15日
Category: 食べること&飲むこと
今、ウールワースではジェイミー・オリバーとの共同キャンペーンを大々的におこなっていますよね。ジェイミーって日本でも知られているのかな。イギリス出身の料理人で、オーストラリアではもうずいぶん前から大人気...
Posted in: 2014年 05月 30日
Category: 食べること&飲むこと
ウールワースで買い物中に「Red Kiwifruit」という新しい種類のキウイを見つけました。息子もわたしもキウイが大好きで、だいたいはゴールドキウイを買うのですが、「赤いのんを食べてみたい！...
Posted in: 2014年 02月 06日
Category: 食べること&飲むこと
実家の父と同じでYちゃんも「朝ご飯にはお米」派です。二人とも「お米は腹持ちがいい」と言います。日本であれば、その家庭のお気に入りのお漬けものや佃煮などお米にあう塩気のものが冷蔵庫に入っていると思うので...
